头部牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，它使得头部的皮肤变得异常干燥、硬化、破裂，同时伴随红疹、丘疹等不适症状。虽然目前还没有治愈牛皮癣的方法，但我们可以通过调整饮食来帮助减轻症状。
首先，合理搭配蛋白质。蛋白质是头发和皮肤健康的重要组分，而抗体可促进免疫系统的有效运转。因此，头部牛皮癣患者需要在饮食中充分补充富含蛋白质和抗体的食物，比如鱼、蛋、瘦肉、豆类等。当然，摄入过多的蛋白质也可能导致身体负担过重，因此应该遵循适量原则。
其次，增加维生素C含量。正常的头皮健康需要充足的维生素C的参与，因为维生素C能够促进胶原蛋白的生成，提高头皮的耐受性和弹性，有利于头发的生长。所以，头部牛皮癣患者应该多摄取富含维C的食物，如柑桔类、红枣、草莓等水果，以及绿叶蔬菜。
最后，饮食中应保证充足的水分。头部牛皮癣症状严重的时候往往伴随头皮极度干燥的状态，这时候补充足够的水分就显得非常必要。因此，患者一定要注意多喝水，同时适量饮用牛奶和其他饮料，在保湿的同时也增加身体对营养的吸收。
总之，调整饮食是头部牛皮癣治疗中的一项重要措施，在患者遵照以上三个方面的饮食要求的前提下，可以减缓皮肤症状，刺激头发健康生长，有利于病情的改善。当然，如果病情非常严重，还是需要专业医生的诊断和治疗。
